Infrared thermometer menggunakan metode pengukuran cepat, tepat, dan akurat dengan metode demikian infrared termometer dapat digunakan untuk mengukur suatu objek dari jauh atau tanpa ada sentuhan. situasi ini sangat ideal untuk objek bergerak cepat, panas tinggi, tempat berbahaya, kontaminasi langsung ( makanan,minuman,obat-obatan,produk).
Infrared Thermometer terdiri dari sebuah lensa yang focus mengumpulkan energi infra merah dari obyek ke alat pendeteks/detektor. Detektor akan mengkonversi energi menjadi sebuah sinyal listrik, yang menguatkan dan melemahkan dan ditampilkan dalam unit suhu setelah dikoreksi terhadap variasi suhu ambien.
